Über die Sicherheit unserer Lebensmittel
Aktuelle Berichte bestätigen die hohe Qualität der Lebensmittel aller Warengruppen – insbesondere von Süßwaren und Knabberartikeln
Je nach dem, welche Informationsquelle genutzt wird, ist entweder zu erfahren, dass unsere Lebensmittel heute so sicher sind wie noch nie und dafür auch international hoch...
Schlafmangel als Dickmacher?
Epidemiologische und experimentelle Befunde
Ergebnisse großer Bevölkerungsstudien deuteten auf einen möglichen Zusammenhang zwischen der nächtlichen Schlafdauer und dem Risiko, übergewichtig bzw. adipös zu werden, hin. Ein...
Fruktosezufuhr als Ursache von Übergewicht nicht belegt
Eine Bewertung der Forschung zur Rolle von Fruktose bei der Entstehung von Übergewicht und kardiovaskulären Risikofaktoren
Schon vor einigen Jahren hatten Wissenschaftler in den USA auf der Grundlage epidemiologischer Daten eine Verbindung zwischen der wachsenden Zahl Übergewichtiger und der...
Keine Sorge wegen Acrylamid
Behördliches Minimierungskonzept erfolgreich
05.03.2009: Heute hat das Bundesamt für Verbraucherschutz (BVL) Werte für den Acrylamid-Gehalt einzelner Produkte veröffentlicht. Sie...
Langsames Essen hält Kinder schlank
Übergewichtige Kinder essen besonders schnell und besonders viel. Neu: Die Essgeschwindigkeit ist offenbar erblich.
IME/Frankfurt/M.) Ob Kinder eher übergewichtig werden oder...
