Bei der Backwarenherstellung verwendet Griesson - de Beukelaer ausschließlich Hühnereier. Diese zeichnen sich durch ein biologisch wertvolles Eiweiß und einen hohen Vitamin- und Mineralstoffgehalt aus. Für unsere Produkte verwenden wir keine Eier aus Käfig-, sondern nur aus kontrollierter Bodenhaltung.

Das Ei ist verantwortlich für Bräunung, Lockerung, Krumenbeschaffenheit, Geschmack und Frischhaltung der Backware. Und bei Feinen Backwaren zählen Ei und Eiprodukte sogar zu den Wert gebenden Bestandteilen, die anschließend zu leckeren Griesson - de Beukelaer Produkten verarbeitet werden können.