Schon bald ermöglicht die große Nachfrage die Eröffnung der ersten kleinen Keksfabrik. Edouard de Beukelaer macht den großen Wurf: Er erfindet den berühmten Doppelkeks! Der Name De Beukelaer wird zum Qualitätsbegriff. Und die Prinzen Rolle zum Highlight des Sortimentes.