Du hast ihn gefunden – einen der leckersten Jobs mit würzigen Herausforderungen: Bei Griesson - de Beukelaer lieben wir es, leckere Kekse und Snacks zu backen. Dafür vereinen wir jeden Tag Backtradition mit modernsten technischen Standards. Als modernes Familienunternehmen sind wir stolz auf unsere Tradition und freuen uns, gemeinsam mit dir unsere Zukunft zu gestalten!

Du bist neugierig, wie lecker deine Rolle bei uns ist? Greif' zu und unterstütze uns am Standort in Kahla, bei Jena, als

Prakti­kant (m/w/d) für eine Abschluss­ar­beit im Bereich Quali­täts­ma­nage­ment/Labor

An drei Standorten in Deutschland produzieren wir bekannte Markenprodukte wie Prinzen Rolle, Griesson Soft Cake, LEICHT&CROSS, Wurzener Waffelblätter sowie viele weitere leckere Kekse und Snacks - auch als Handelsmarken.

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Zum Anbeissen

Deine Rolle bei uns:

  • Das Thema der Abschlussarbeit handelt von der Optimierung der klassischen Reinigungskontrolle mittels Abklatschverfahren durch den Einsatz alternativer Methoden
  • Darstellung der gesetzlichen Anforderungen
  • Begleitung der Reinigungskontrolle zur Aufnahme des Ist-Zustandes
  • Benchmark – wie überprüfen andere den Reinigungserfolg
  • Analyse der verfügbaren Schnelltestmethoden
  • Aufzeigen von Vor- und Nachteilen der Methoden
  • Vergleich der Kosten (Klassisch – vs. Schnelltest)
  • Optionale Anwendung alternativer Methoden mit anschließender Anwendungsempfehlung

Deine Zutatenliste:

  • Du bist Student/in der Lebensmittelchemie, -technologie oder Ökotrophologie und suchst eine Möglichkeit, deine theoretisch erworbenen Kenntnisse praxisnah anzuwenden
  • Deine Lernbereitschaft und teamfähige Persönlichkeit zeichnen dich aus
  • Flexibilität, Belastbarkeit und Selbstständigkeit zählen zu deinen Stärken

Backen macht glücklich

  • Während deines Praktikums erhältst du spannende Einblicke in unser Qualitätsmanagement.
  • Die Wareneingangskontrollen führst du gemeinsam mit den Kollegen durch.
  • Freue dich darauf, sensorische, physikalische, chemische und mikrobiologische Untersuchungen von Rohstoffen, Fertigware und Verpackungsmaterialien eigenständig durchzuführen.
  • Du bist für die regelmäßigen Hygienechecks in Produktion und Lager zuständig.
  • Unser Team unterstützt du bei der Pflege der Qualitätsmanagement-Dokumentationen und bei der Durchführung interner Audits. Darüber hinaus übernimmst Du diverse Projektaufgaben.

Appetit bekommen?

Vielleicht ist schon ein Plätzchen für Dich reserviert! Für eventuelle Rückfragen stehe ich Dir gerne zur Verfügung.

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Die weltweite Ausbreitung des Corona-Virus beherrscht aktuell die Nachrichten und unser Leben. Als Lebensmittel­hersteller zählen wir zur systemrelevanten Infrastruktur und sind gemeinsam mit vielen weiteren Unternehmen dafür zuständig, dass eine ununterbrochene und verlässliche Versorgung der Bevölkerung mit Lebensmitteln gewährleistet werden kann. Diesen Versorgungs­auftrag erfüllen wir bei Griesson - de Beukelaer gemeinsam als starkes Team - und jeder einzelne von uns ist gefragt. Für ihren Einsatz und Engagement sind wir unseren Mitarbeitern überaus dankbar. Wir geben alles, um unsere Mitarbeiter bestmöglich zu schützen.

Zur Erfüllung unserer gesellschaftlichen Verantwortung und für unser Team suchen wir auch in dieser Zeit neue Mitarbeiter. Werden auch Sie Teil dieser starken Familie - wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Viele Grüße

Ihr GdB-Karriere-Team